Entrada al local "La Ensenada" Huacho

Cumpliendo con la tradición del homenaje a María Magdalena, Patrona de Cajatambo, que se realizó el 23 de julio del 2006, en la ciudad de Huacho, se ofreció el "pari", comida típica de la provincia de Cajatambo, hecha con varias carnes (gallina, cordero, res, cuy, "charqui" carne seca de res), aderezado con ají amarillo, "cebolla de rabo", papa seca. Se sirve frio y para calentarlo, se agrega una piedra de río, calentada al rojo vivo. Las personas que han probado este plato, quedan maravillados de su rico sabor. En este video se dá el inicio de este acontecimiento, previo a la misa en honor a nuestra querida Patrona. Agradezco sinceramente a mi estimado amigo Edwin Cerna por brindarme la Banda de Cátac. Acá dejo un bonito recuerdo al son de esta prestigiosa banda.